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2010年 09月 29日
バナナブレッドというと、何となくバター多めのケーキに近い配合のものを想像してしまうので、こちらはそれとは別なのでバナナパン。
リーンな生地に、バナナをつぶして生地に入れたもの。 甘みは黒糖で。 思い立って作ったので水分量がちょっと微妙。 もっと多くてもいいのでは・・・・。 覚え書き 粉300g バナナ150g(一本半) 水60g 粉はリスドオルとグリストミル
by yyy_yo
| 2010-09-29 23:34
| パン(イースト)
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