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2012年 11月 06日
週末は電車で江ノ島へ。
案外近かった。 しらす丼を食べたり、あつあつのおまんじゅうやタコの姿焼きなど食べ歩き。 一日たくさん歩いて運動不足を解消。 日曜の朝に焼いたブルーベリーマフィン。 サワークリームトッピングとクランブルトッピングの二種 ←ガラスの耐熱ボウルをケーキドームとして使ってます。結構便利。 この時期、りんごがいいなあと思いましたが今週からレッスンでりんごのデザートが続くので、季節感が無いけれどあえてブルーベリーに。 冷凍庫にはいつもブルーベリーが入っているので、思い立ったらすぐに作ることができます。 月曜、頼まれたチーズパンをホシノで焼きました。 オーバーナイトで発酵させましたが、いつものようにベランダに生地を濡れ布巾で覆って置いておいたら気温が低すぎて発酵が進まず。 朝5時半に起床して、あまりに生地が小さくて焦りながらも何とか時間に間に合いました。 充分冷ましてから、ラッピング出来ず申し訳なかった。 久々のチーズクッペ。 チーズは二種類たっぷり入れてます。 深めにクープを入れて、溶け出したチーズがカリカリするのが何とも香ばしいパン。
by yyy_yo
| 2012-11-06 06:46
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