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2013年 09月 01日
8月30日は息子の7歳の誕生日でした。
まさに出産予定日と言う日の夜に難なく産声を上げてから7年。 その年月が長いのか短いのかは良くわからないところ。 小学校へ入学して、世界も広がり友だちと約束して、どこで遊んで何時に帰る。ということが出来るようになりました。 入学当初はかなり曖昧な約束をしてきて、その約束自体の信憑性を疑ったりしていましたが(だいたい集合時間、場所がとてつもない)、最近は大丈夫。 ただ、疲れている時にいまだぐずる(笑) そこまで疲れてどうするの?ということころまで行き着いて、わたしにあたり散らし、そんなことでめげるはずもないわたしに一喝されだいたい寝るのですが・・・。この一年は自分がどこまで出来て、そこから先は無理だというような体力の限界を知ってもらいたい。です。 怪我もなく病気もなく一年楽しく過ごして欲しい。というのが一番大事なこと。 (本当は、いろいろありますよ。時間を気にすること。言われなくても行動すること。場所をわきまえること。牛乳を水代わりに飲まないこと。などなど小言が多数。きりがないので省略) 誕生日のケーキもあまり期待しない息子。 一応リクエストを聞いてみたところ、『スフレチーズケーキ』がいい。とのこと。 チーズケーキほどいろんなバリエーションがあるケーキはないと思うくらいいろいろとあります。 七月の料理教室のデザートもチーズケーキでした。そして、七月の天然酵母レッスンのデザートはチーズタルト。でした。 スフレチーズケーキ、クリスマスにも作ったのに、またそれ???他にもチーズケーキはありますけど。と言っても、譲らなかったので、そのまま聞き入れスフレチーズケーキを焼きました。 これ、結構完成までに時間がかかります。 最後は余熱でゆっくり火を入れていく焼き方なので、焼き終わってもオーブンから出さずにそのまま。 冬なら放って置いて寝てしまいそうですが、この暑さは油断できませんので、余熱が終わってから粗熱が取れるまで起きておりました。深夜1時まで。 息子が頑なにこちらがいいと言い張るのはやはり美味しいから。 それは大人も同感。 シュワっとした食感で薄力粉なしなので、重くない。 材料もわりとシンプル。 クリームチーズを買えば、自宅にいつもあるようなもので出来てしまう。 生デコでもないので、夏でも溶け出さない。 やっぱり来年もこれかな。 こちら、息子の誕生日に乗っかって、取り寄せた中勢以の熟成肉。 「熟成肉」と騒ぎ始めて1年くらいたちました。なかなか食べる機会がなく、その機会を狙っておりました。 完全にこちらはわたしの欲望を満たすためですが、超が付くほどの肉好き息子も楽しみにしていたよう。 ただこの肉をシンプルに焼いただけ。(ただ焼いて出せば良いなんて楽。) あとはお好みで、ポン酢や大根おろし、焼肉のタレ、塩、レモンなど。 今日はおいなりさんなどの完全なる和食。 いい素材のものがひとつでもあれば普通の食卓も一気に豪華に。
by yyy_yo
| 2013-09-01 22:20
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