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2007年 06月 17日
確かに、私も感じてました。 ウチの場合、パンはガスオーブン。お菓子は電気オーブンで焼くのが主流でしたが、今回はお菓子をガスオーブンで焼いてみました。 火力が強い分、色がつきやすいのと表面が固くなってしっとりしないかんあと思ってましたが、焼きムラもないししっとり感も程良くあるし・・・・。 ちょっとガスオーブンの見方が変わりました。 今回は、共立て法で作ったスポンジに近いマドレーヌ。 黒豆をアクセントに数個入れてみました。 懐かしい素朴なお菓子。 焼きもちょうどいい感じ。
by yyy_yo
| 2007-06-17 13:30
| スイーツ
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