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2005年 08月 31日
昨晩、朝食用のパンを焼いた。オットにもうベーグルは飽きた。と言われてしまった。確かに。。。わたし的にもそろそろ、違った食感のパンが食べたくなった。で、作ったパンがコーンパン。成型に失敗。過発酵のため、アルコール臭がいくらかするような。。。難しいパン作り。だけど、奥が深いからはまっていくのだと思う。お菓子や日々の食事作りも楽しいが、パンはそれ以上。捏ねるのに腕力を要するので、腕が太くたくましくなるのが玉にキズだが、、、。
by yyy_yo
| 2005-08-31 07:50
| パン(イースト)
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