クッキー類はあまり作りませんが、クリームチーズが少量あったので砂糖とバターとレーズンを加えてクリームにして、サブレにサンド。
甘さ控えめでなかなか上品なおやつが出来ましたが、意外に難易度高し。
そういえば、型抜きクッキーを焼いたのは、小学６年生以来。ああ、２０年ほど前の話になってしうまう。
けっこう型抜きはパンを焼くより神経を使うような・・・。
綺麗な花形に抜くために悪戦苦闘。
コツをつかんだあたりで終了。
緻密な作業が苦手なのできっともう作らないんだろうなあ。（美味しいんですけど。）
このサンドクッキーは、今日のママ友の会のおやつとなりました。
美味しいと言ってもらえたので、リクエストがあったら苦手と言いつつ張り切って作ってしまうかもしれません。