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2008年 09月 26日
今日の9時過ぎ(頑張って早起きしてきたようです。)に両親が用事のついでに遊びに来ました。
息子を連れて、こどもの国へ。 平日のこどもの国は遠足の幼稚園児がいたものの、ガラガラ。 貸し切り状態。 広い場所で、車などにも気を遣わずに遊ばせられる場所が少ないのでこうしたところは貴重です。 息子、今日もよく歩いたな・・・。しかも、いつもこういう場所だと遊び優先でご飯は食べないのにきちんと座って食べてました。 ひさびさのおじいちゃん、おばあちゃんと会えたのがうれしかったのか終始ご機嫌だったし・・・。 秋の一足早い行楽を楽しみました。 明日の朝食用に焼いたパン。 +ソテードオニオンとベーコンのパン 少量のイーストで、冷蔵発酵。 粉は、はるゆたか。 ソテーした玉葱と細かく切ったベーコンを、チーズかぼちゃパン同様の成型で、一時発酵後重ね重ねにし、生地と玉葱ベーコンを一体化させました。 上には、チーズを。 やはり、表面に出ていた玉葱が焦げました。 改良は必要だけど、まあまあかな。 +コーヒーのぐるぐる渦巻きパン またこれ。(笑) 少量のイーストで冷蔵発酵。 粉ははるゆたかとスーパーキング。 両親へのお土産。 今回は、コーヒー味。 ラム酒漬けにしたレーズンも入れて、巻いてみました。 この生地、水分量が多いのでべたついて成型がちょっと難しいのです。 味は気に入っているけど、渦巻きにはきれいに出来ません。 でも、焼き上がってスライスするときの緊張感、結構はまってます。
by yyy_yo
| 2008-09-26 23:37
| パン(イースト)
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