粉とわたしのおいしい生活:自家製酵母のパン

• 酒粕酵母パン
  [ 2011-03-11 22:01 ]

昨日焼いた酒粕酵母パン。
酒粕の香りがどうもしないと思ったら、パンではなく私がおかしい様子。今日、友達におすそ分けしたら、香ってたよ〜とメールが来た。
どうやら花粉症でなくて風邪を引いたらしく今日は全く味覚が麻痺。数日前から嗅覚も麻痺していたので、なんだか香らないと思ってしまったようです。
この時期、毎年のように風邪を引き、それが花粉症であると思ってしまう。それくらい症状が似ていて判断に困る。風邪薬を飲むほどではないけれど、息子に移してしまいそうなのが怖い。

匂いがわからないと何を食べても美味しくないけれど、食欲は衰えない。
酒粕酵母のパンに、自家製セミドライトマトと先日カルディで買ったざく切りオリーブとパルミジャーノ・レッジャーノを削ってのせ少しオーブンで温めてみました。
これは本格イタリアンのような味。な気がする。（鼻が完全に壊れているので曖昧ですが）

あとはピーナツバターとメープルシロップもなかなか。

シンプルパンはいろいろな食べ方ができるから全く飽きない。




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