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2011年 12月 14日
息子が体調を崩した週末。
風邪の咳、喘息の咳とはまたちょっと違う(最近は聞き分けられます。)と思って、病院へ。 肺炎かどうかはまだよくわからないとのことでしたが、抗生物質を処方されました。 それを服用し始めたらみるみるうちに回復。 でも、来週の水曜からの旅行に備え幼稚園はお休みしています。 3日もうちに引き篭っていると外の寒さを忘れてしまいますが、今日も曇りで寒い様子。 明日からはまた幼稚園の送迎をしなくては。 こういう寒い時期や梅雨の時期はやっぱり園バスのある幼稚園の通わせるべきだったなあと思ってしまう。幼稚園生活も早いものでもう半分が過ぎました。もう少し頑張らないと。 そんな中シュトーレンが焼けてとりあえずほっとしました。 生地の配合は去年とほとんど一緒。 フィリングは多少変えています。 ナッツはくるみ、ヘーゼルナッツ、マカダミアナッツの三種。 フルーツは、レーズン、クランベリー、グリーンレーズン。白いちじく。 いちじくは赤ワインで煮たものを使用しています。 中央にはオレンジピールとマジパンローマッセをFPにかけたものを芯にして巻いています。 スパイスは、シナモン、カルダモン、ナツメグ、ジンジャー、グローブ。 中種法。 来週が食べ頃かなあ。 自宅用に焼いたシナモンレーズンパン 中央にグラニュー糖とバターをのせました。 先週お友達宅へ持っていったケークサレ。 金柑のシロップ煮とブリー(チーズ)を黒胡椒生地にトッピング。 今週末のレッスンのために起こした酵母で、食パンを。 一斤サイズを二本。 BPでマフィンも。 ブルーベリーと苺入り。 買い物もろくに行っていないので、とりあえず在庫でおやつ作り。 猿のようにソファからソファに飛び移っていたり、飛び跳ねたりしている息子。 見ているだけでも疲れます。 明日からは元気に幼稚園に行っていただきたい。
by yyy_yo
| 2011-12-14 16:26
| パン(丹沢天然酵母)
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