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2012年 04月 27日
最近は一週間に一度の更新が定着してしまってます。
週の初めから幼稚園の総会、懇談会。そしてレッスン。息子の遠方までの通院。家庭訪問。週半ばにして、息切れ。 昨日は22時に無理やり寝て体力温存。 明日から夫の実家京都に帰省なのです。 関西地方は明日からかなり気温が上がるようなので、持っていくそして、着ていく洋服に悩んでおります。 荷物は最小限にするつもりなのにいつもパンパン。ぎゅうぎゅう。そして、何か忘れる。で、京都駅で買ったりする。(いつもこのパターン) 今週は白い大輪のバラ。 写真を小さくし忘れました。 大きすぎます。 こちら買って四日目。 長く楽しめました。 ベランダに植えてあるディルの花が咲きました。 湯通ししただけのレーズンを使ったくるみとレーズンのパン 全粒粉とスーパーキング、タイプERブレンド。 ホシノ丹沢酵母(オーバーナイト) なかなか焼成のタイミングがなく二次発酵をたっぷり取り過ぎたためふんわり食感。 トーストしてバターをのせて、朝食に。 家庭訪問に焼いたかぼちゃのプリン。 先生がプリン好きとお聞きしたので、前の晩に焼きました。 かぼちゃプリンに使うかぼちゃは、重くて固くて色の濃いものがいいのです。 それに出合わなければ作らないのですが、たまたま明治屋で沖縄産の美味しそうなえびすかぼちゃを見つけたのでそれを蒸して、生クリーム、牛乳、砂糖、卵をクイジナートにかけて、最後はちゃんと濾します。 そして湯煎でじっくり焼くとしっとりねっとり美味しく出来ます。 型はエンゼル型を使用。 型抜きは何度焼いても、緊張の瞬間。 ここでしくじると、どれだけ凹むか…。 なので、わたしには珍しく慎重に行います。 家庭訪問ではどの家庭でもお茶菓子をお出ししているようなので、うちもほんの少しカットしてお出しました。 シナモン入りが好きで結構入れたつもりがほんのりも香らず。 もっと入れるべきだったな。
by yyy_yo
| 2012-04-27 16:11
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