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2006年 12月 03日
レーズン入りのパンをしばらく食べていなかったので、食パン生地でレーズンを入れて作ったぶどうパン。
入れたレーズンは、オイルコートなしのオーガニックレーズン。 ラム酒漬けにしてあったものです。 大粒で柔らかいのがいいです。 二次発酵が足らなかったのかやや小振りに。 そして、焼き色が濃くなってしまいました。 これで、4日分くらいのパンの補充が出来ました。
by yyy_yo
| 2006-12-03 23:00
| パン(ホシノ天然酵母)
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